Thé jaune | Jaune du Yunnan

Descriptif du Thé Jaune du Yunnan

Le thé Jaune du Yunnan, issu de la région montagneuse du sud de la Chine, est un trésor rare aux arômes riches et complexes. Son infusion dorée révèle des notes douces de fleurs sauvages, de fruits mûrs et une pointe de miel, le tout rehaussé par une subtile minéralité. Ce thé raffiné, élaboré selon une méthode artisanale, est idéal pour une dégustation contemplative et apaisante.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 75-80°C.
• Infusions : Rincez brièvement, puis infusez 15-20 secondes pour la première infusion, en augmentant de 10-15 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 75-80°C.
• Durée : Infuser 2 à 3 minutes pour révéler ses saveurs riches et équilibrées.