Thé noir | Ceylan Ratnapura

Descriptif du Thé Ceylan Ratnapura

Le Ceylan Ratnapura, issu des célèbres plantations du Sri Lanka, est un thé noir aux arômes riches et élégants. Son infusion cuivrée révèle des notes douces de fruits mûrs, de caramel et une légère touche florale. Doté d’une belle structure et d’une astringence équilibrée, ce thé polyvalent se prête aussi bien à une dégustation nature qu’accompagné de lait ou de citron.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90-95°C.
• Infusions : Rincez brièvement, puis infusez 15-20 secondes pour la première infusion, en augmentant de 5-10 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90°C.
• Durée : Infuser 3 à 4 minutes pour profiter de ses arômes fruités et de sa texture raffinée.