Thé noir | Lapsang Souchong

Descriptif du Thé Lapsang Souchong

Le Lapsang Souchong, originaire des monts Wuyi dans la province du Fujian, est un thé noir emblématique connu pour son profil intensément fumé. Ses feuilles sont séchées sur des feux de bois de pin, offrant une infusion cuivrée aux arômes puissants de feu de bois, de résine, et de cuir, adoucis par une légère touche sucrée. Un thé audacieux et réconfortant, parfait pour les amateurs de saveurs marquées.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90-95°C.
• Infusions : Rincez brièvement, puis infusez 15-20 secondes pour la première infusion, en augmentant de 5-10 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90-95°C.
• Durée : Infuser 3 à 4 minute