Thé noir | Rouge de Qimen

Descriptif du Thé Rouge de Qimen

Le thé Rouge de Qimen, ou Keemun, est l’un des thés noirs les plus célèbres de Chine, originaire de la province d’Anhui. Il se distingue par une infusion cuivrée aux arômes profonds et complexes, mêlant des notes de fruits mûrs, de cacao, de miel et une subtile touche florale. Son équilibre parfait entre douceur et intensité en fait un thé idéal pour les moments de détente.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90-95°C.
• Infusions : Rincez brièvement, puis infusez 15-20 secondes pour la première infusion, en augmentant de 5-10 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 85-90°C.
• Durée : Infuser 3 à 4 minutes pour dévoiler sa rondeur et ses arômes riches et équilibrés.