Thé sombre | Pu Erh Cru

Descriptif du Thé Pu Erh Cru

Le Pu Er Cru, également appelé "Sheng Pu Er", est un thé sombre de Chine connu pour son vieillissement et sa complexité. Son infusion dorée offre des arômes végétaux frais, parfois fleuris, avec des notes de fruits secs et une légère astringence. Avec le temps, il développe des saveurs plus profondes et rondes, faisant de chaque dégustation une expérience unique et évolutive.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90-95°C.
• Infusions : infusez 10-20 secondes pour la première infusion puis jetez là, en augmentant de 5-10 secondes pour les suivantes, jusqu'à 8-10 infusions.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90°C.
• Durée : Infuser 3 à 4 minutes pour profiter de ses saveurs fraîches et de sa structure complexe.