Thé vert | Matcha Genmaicha | Japon

Descriptif du Thé Genmaicha

Le Genmaicha est un thé vert japonais traditionnel mélangé à des grains de riz grillés et soufflés. Le matcha vient rajouter à ce thé une touche de fraicheur et de vivacité qui accompagne très bien les notes végétales réconfortantes du thé vert avec les saveurs gourmandes de céréales grillées et de noisette. Nous aimons tout particulièrement ce thé comme un symbole du matin; le matcha qui réveille et les céréales qui viennent apporter la touche de douceur torréfiée.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 80-85°C.
• Infusions : Infusez 15-20 secondes pour la première infusion, puis augmentez progressivement de 10-15 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 80-85°C.
• Durée : Infuser 2 minutes pour une saveur harmonieuse et légèrement grillée.