Thé vert | Hojicha

Descriptif du Thé Hojicha

Le Hojicha est un thé vert japonais torréfié, célèbre pour ses arômes chauds et boisés. Sa torréfaction réduit l’amertume et la caféine, offrant une infusion douce, légèrement sucrée, avec des notes de noisette, de caramel et de cacao. Sa saveur réconfortante et sa faible teneur en caféine en font un thé idéal pour une consommation en soirée ou après un repas.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 85-90°C.
• Infusions : Infusez 10-15 secondes pour la première infusion, puis augmentez progressivement de 5-10 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 85-90°C.
• Durée : Infuser 1,5 à 2 minutes pour une tasse équilibrée et chaleureuse.