Thé vert | Kukicha

Descriptif du Thé Kukicha

Le Kukicha, ou "thé des brindilles", est un thé vert japonais unique, composé de tiges, de pétioles et de feuilles issues de la récolte de Sencha ou de Gyokuro. Il offre une infusion légère, douce et végétale, avec des notes subtiles de noisette et une pointe sucrée. Peu riche en caféine, le Kukicha est parfait pour une consommation tout au long de la journée, alliant simplicité et raffinement.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 70-75°C.
• Infusions : Infusez 15-20 secondes pour la première infusion, puis augmentez progressivement de 10-15 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 70-75°C.
• Durée : Infuser 1,5 à 2 minutes pour une saveur douce et légèrement sucrée.