Thé wulong| Dan Cong des Monts Phoenix

Descriptif du Thé Dan Cong

Le Dan Cong, originaire des montagnes de Fenghuang (Phoenix) dans le Guangdong, est un wulong prestigieux et complexe. Ce thé se distingue par sa capacité à évoquer des arômes uniques, comme des notes florales d’orchidée, de fruits tropicaux ou de miel. Son infusion ambrée offre une richesse aromatique remarquable, accompagnée d’une longueur en bouche et d’une minéralité subtile. Un thé raffiné pour les connaisseurs.

Conditions de Préparation

Méthode Gong Fu Cha

• Dosage : 5 g pour 150 ml d’eau.
• Température de l’eau : 90-95°C.
• Infusions : Rincez brièvement, puis infusez 15-20 secondes pour la première infusion, en augmentant de 5-10 secondes pour les suivantes.

Méthode Simplifiée

• Dosage : 2-3 g pour 250 ml d’eau.
• Température de l’eau : 85-90°C.
• Durée : Infuser 2 à 3 minutes pour apprécier ses arômes complexes et sa texture soyeuse