Thés sombres

Les thés sombres, aussi appelés thés post-fermentés ou Pu-erh, offrent des qualités organoleptiques uniques et profondes, issues de leur fermentation prolongée. Leur saveur est terreuse, boisée, parfois accompagnée de nuances de cuir, de sous-bois ou de champignons, avec une douceur subtile. Leur arôme évoque des notes humides et musquées, rappelant des forêts anciennes ou des caves à vin. En bouche, leur texture est ronde et enveloppante, avec une sensation apaisante et réconfortante. Leur infusion, aux teintes allant du brun foncé à l’acajou profond, reflète leur complexité et leur caractère intemporel.